Indice Come funziona il tappo sottovuoto vino con pompa Conservare bottiglie aperte: tecniche e durata ottimale Alternative avanzate: gas inerti e sistemi Wikeeps Domande frequenti Il tappo sottovuoto vino offre la soluzione perfetta per conservare le tue bottiglie di...
Indice Quanto dura una bottiglia di vino chiusa per tipologia Come conservare una bottiglia di vino chiusa correttamente Come capire se una bottiglia di vino ĆØ scaduta Domande frequenti Ti ĆØ mai capitato di scoprire una bottiglia di vino dimenticata nella tua cantina...
Indice Temperatura e ambiente di conservazione Temperatura e conservazione dopo l’apertura Temperatura e durata degli spumanti chiusi Temperatura di servizio e tecniche pratiche Per mantenere intatte bollicine, aromi e freschezza, la conservazione del vino...
Indice ProprietĆ dell’argon alimentare: gas nobile inerte per la conservazione del vino Domande frequenti Quando si apre una bottiglia di vino di pregio senza finirla, il contenuto ĆØ subito esposto all’ossidazione e al deterioramento. L’argon...
Indice Cos’ĆØ l’ossidazione nei vini con ossigeno Come riconoscere vini ossidati con ossigeno Prevenire l’ossidazione nei vini Gestire vini ossidati e ossigeno L’ossidazione del vino ĆØ uno dei problemi piĆ¹ comuni che preoccupano appassionati e...
Introduzione Il processo enologico utilizzato da Wikeeps ĆØ acclamato da numerosi stabilimenti che desiderano offrire una qualitĆ di servizio e di conservazione irreprensibile per il vino al bicchiere. Ricordiamo che “il vino naturale o vino naturale ĆØ il...
Introduzione Quando si parla di vino, ogni dettaglio ĆØ importante. Dalla scelta del vitigno al metodo di vinificazione, ogni aspetto influisce sulla qualitĆ finale del vino. Uno di questi ĆØ spesso trascurato: il tappo del vino. Eppure questo elemento svolge un ruolo...
Cosa significa l’inasprirsi del vino Se vi ĆØ mai successo di bere un vino “passato”, lasciato aperto troppo a lungo, avrete notato quella sgradevole sensazione pungente che rende il sapore chiaramente aspro . Quando il vino inizia a diventare aspro ,...
Introduzione Probabilmente la domanda vi ĆØ giĆ passata per la testa: devo aprire questa bottiglia o aspettare? La conservazione del vino ĆØ un dilemma crudele! E se la bottiglia che avete appena aperto fosse stata molto piĆ¹ buona tra 10 anni? Oppure, al contrario, il...
Introduzione Durante la Foire aux Vins, gli appassionati di vino riempiono le loro cantine di bottiglie. Per i vini che hanno bisogno di qualche anno per raggiungere la maturitĆ e rivelare tutti i loro aromi, si richiede pazienza. Per altri vini, pronti per essere...
Che cos’ĆØ l’astringenza del vino e come si percepisce L’ astringenza nel vino ĆØ quella particolare sensazione tattile di secchezza che avvertiamo su lingua, palato e gengive quando assaggiamo un vino ricco di tannini. Ć importante distinguere questa...
Che ne dite di celebrare le vostre due piĆ¹ belle storie d’amore per San Valentino quest’anno? Sto parlando del vostro partner, naturalmente, ma anche del vostro amore per il vino (che amate alla follia, ma bevete con moderazione)! Mettete via fiori e...
Una soluzione elegante per la mescita e per conservare il vino Wikeeps ĆØ una soluzione innovativa per la mescita del vino e la sua conservazione.Ā Le bottiglie possono essere protette fino a tre settimane dopo l’apertura, grazie a un processo di inertizzazione...
Come conservare una bottiglia di vino Tra gli amanti del vino sta crescendo la tendenza a privilegiare la qualitĆ rispetto alla quantitĆ . Come conservare una bottiglia di vino? Comprate una bottiglia di vino davvero buona e godetevela senza preoccuparvi della sua...
Sfruttare al meglio l’estate con la temperatura ideale del vino Il clima estivo, pur essendo molto piacevole, puĆ² spesso rappresentare una sfida per gli amanti del vino. I vini tendono a congelarsi in frigorifero, in particolare i bianchi e i rosati, o a...
Introduzione I casinĆ² sono luoghi eleganti molto apprezzati dai francesi per il loro lato festoso e generalmente lussuoso. In Francia ci sono circa 200 casinĆ². Se i casinĆ² sono rinomati per i loro giochi dāazzardo, sono anche obbligati in Francia a fornire unāattivitĆ ...
L’inertizzazione: un processo essenziale per la conservazione del vino L’inertizzazione ĆØ una tecnica che risale a diversi decenni fa, ma che rimane di grande attualitĆ nell’industria vinicola di oggi. Si tratta di un processo che consiste...
Ottimizzare la temperatura di conservazione del vino Temperatura di servizio per un piacere ottimale 38Ā°, 39Ā°, 40Ā°C… Le temperature si sono impennate negli ultimi giorni un po’ ovunque in Francia. In queste condizioni estreme, ĆØ essenziale sapere come...
Quale temperatura impostare per conservare il vino in cantinettaPer una conservazione ottimale del vino in cantinetta climatizzata, ĆØ essenziale mantenere una temperatura costante. Questo, unito al giusto livello di umiditĆ , previene danni ossidativi e protegge le...
Il frigorifero, l’altro nome della cantina dei vini Alcuni si spingono addirittura a chiamarlo frigorifero-cantina, il che ĆØ doppiamente esplicativo. Questo mobile refrigerato ĆØ sia un frigorifero (dotato di termostato) che una cantina, nella misura in cui il...
