La mescita del vino con Wikeeps?

Una soluzione elegante per la mescita e per conservare il vino

Wikeeps è una soluzione innovativa per la mescita del vino e la sua conservazione.  Le bottiglie possono essere protette fino a tre settimane dopo l’apertura, grazie a un processo di inertizzazione con gas enologico.

Wikeeps fa parte di un nuovo modo di consumare il vino.
Il prodotto è adatto a tutti i formati di bottiglia ed è completato dalle vetrine refrigerate Wibox per soddisfare le tre componenti necessarie per il servizio del vino al bicchiere: mantenimento della temperatura, conservazione per evitare l’ossidazione e la mescita elegante del vino.

Scoprite il nostro sistema

La mescita può sembrare un gesto semplice, ma è un’arte che richiede attenzione e rispetto per il vino e i suoi appassionati.

Ecco alcune cose importanti da considerare riguardo alla mescita del vino:

1. La Temperatura:
   • La temperatura di servizio del vino è fondamentale. I vini bianchi e spumanti sono generalmente serviti più freddi rispetto ai vini rossi. La temperatura appropriata può variare a seconda del tipo specifico di vino, ma in generale, i vini bianchi sono serviti tra i 7-13 gradi Celsius, i vini rossi tra i 14-18 gradi Celsius, e gli spumanti a temperature più basse, intorno ai 5-10 gradi Celsius.
2. La Quantità di Vino Versata:
   • Quando si versa il vino, è importante essere moderati e versare una quantità appropriata, solitamente riempiendo il calice a un terzo o metà. Questo consente al vino di respirare e di rivelare i suoi aromi senza sovraccaricare il bicchiere.
3. Il Bicchiere:
   • Il tipo di bicchiere utilizzato può influenzare l’esperienza di degustazione. In generale, un bicchiere a tulipano o a calice con una forma che permette la concentrazione degli aromi è preferibile. I bicchieri più ampi sono adatti per i vini rossi, mentre quelli più sottili e con una bocca più stretta sono ideali per i vini bianchi e gli spumanti.
4. La Pulizia del Bicchiere:
   • I bicchieri devono essere puliti e asciutti prima di versare il vino. Residui di sapone o odori sgradevoli possono influenzare negativamente l’aroma e il sapore del vino.
5. La Presentazione della Bottiglia:
   • Prima di versare, è una buona pratica mostrare la bottiglia al cliente o agli ospiti, specialmente se si tratta di un vino particolarmente pregiato o invecchiato. Questo permette loro di verificare l’etichetta e la data di annata.
6. La Mescita di Vini Frizzanti o Spumanti:
   • Quando si versa uno spumante o un vino frizzante, è consigliabile versare lentamente, inclinando il bicchiere leggermente per ridurre l’eccessiva formazione di schiuma.
7. Evitare Schizzi:
   • Quando si versa il vino, cerca di evitare schizzi e gocciolamenti. Questo contribuisce a mantenere la presentazione pulita e a evitare sprechi di vino.
8. La Mescita del Vino in Bottiglia o Caraffa:
   • A volte, soprattutto con i vini rossi più vecchi, è consigliabile decantare il vino per separare eventuali sedimenti e farlo respirare. Questo processo può richiedere una decantazione più attenta.

La mescita del vino è un atto sociale e cerimoniale che può arricchire l’esperienza di degustazione. Seguire queste pratiche di base può contribuire a garantire che il vino sia servito correttamente e che gli ospiti possano godere appieno dei suoi sapori e aromi.

Questi parametri sono rispettati con la mescita –  Wikeeps?

Wikeeps è un gas enologico naturale e neutro che spinge il vino a essere servito al bicchiere e sostituisce la quantità di vino servito con una quantità protettiva di gas sopra il vino, permettendo di conservare il vino per giorni dopo l’apertura.

Non esitate quindi a utilizzare Wikeeps per gustare i vostri vini migliori senza perderne nemmeno una goccia!