Introduzione Il processo enologico utilizzato da Wikeeps è acclamato da numerosi stabilimenti che desiderano offrire una qualità di servizio e di conservazione irreprensibile per il vino al bicchiere. Ricordiamo che “il vino naturale o vino naturale è il...
Introduzione Quando si parla di vino, ogni dettaglio è importante. Dalla scelta del vitigno al metodo di vinificazione, ogni aspetto influisce sulla qualità finale del vino. Uno di questi è spesso trascurato: il tappo del vino. Eppure questo elemento svolge un ruolo...
Cos’è l’ossidazione del vino? Tutti hanno già vissuto questo momento, in cui le nostre papille gustative vengono letteralmente assalite da un vino rimasto aperto per troppo tempo. Ma cosa è successo? Si tratta semplicemente del fenomeno...
Un viaggio attraverso l’arte delle degustazioni vini Godetevi un bicchiere di vino, è bello (sempre con moderazione, ovviamente). Ma una degustazione porta con sé una dimensione aggiuntiva! Rivela una gamma di apprezzamenti più complessi e arricchenti del vino....
Introduzione Durante la Foire aux Vins, gli appassionati di vino riempiono le loro cantine di bottiglie. Per i vini che hanno bisogno di qualche anno per raggiungere la maturità e rivelare tutti i loro aromi, si richiede pazienza. Per altri vini, pronti per essere...
Che cos’è l’astringenza del vino nei tannini ? L’astringenza del vino è la sensazione di asprezza o ruvidità del gusto quando si degusta un vino. Questa sensazione è causata principalmente dai tannini del vino quando entrano in contatto con la...
Cosa scegliere per l’aperitivo : un vino bianco ? Il vino bianco é sempre una scelta giustà per l’aperitivo… Con l’avvicinarsi del Natale, c’è un momento che tendiamo a trascinare: l’aperitivo. Infatti, gli amici e soprattutto i...
Che ne dite di celebrare le vostre due più belle storie d’amore per San Valentino quest’anno? Sto parlando del vostro partner, naturalmente, ma anche del vostro amore per il vino (che amate alla follia, ma bevete con moderazione)! Mettete via fiori e...
Una soluzione elegante per la mescita e per conservare il vino Wikeeps è una soluzione innovativa per la mescita del vino e la sua conservazione. Le bottiglie possono essere protette fino a tre settimane dopo l’apertura, grazie a un processo di inertizzazione...
Come conservare una bottiglia di vino Tra gli amanti del vino sta crescendo la tendenza a privilegiare la qualità rispetto alla quantità. Come conservare una bottiglia di vino? Comprate una bottiglia di vino davvero buona e godetevela senza preoccuparvi della sua...
Introduzione I casinò sono luoghi eleganti molto apprezzati dai francesi per il loro lato festoso e generalmente lussuoso. In Francia ci sono circa 200 casinò. Se i casinò sono rinomati per i loro giochi d’azzardo, sono anche obbligati in Francia a fornire un’attività...
L’inertizzazione: un processo essenziale per la conservazione del vino L’inertizzazione è una tecnica che risale a diversi decenni fa, ma che rimane di grande attualità nell’industria vinicola di oggi. Si tratta di un processo che consiste...
Ottimizzare la temperatura di conservazione del vino Temperatura di servizio per un piacere ottimale 38°, 39°, 40°C… Le temperature si sono impennate negli ultimi giorni un po’ ovunque in Francia. In queste condizioni estreme, è essenziale sapere come...
A che temperatura va tenuto il vino? La caratteristica principale della temperatura in una cantina è che deve essere costante. Questo aiuta a preservare il vino, che odia gli sbalzi di temperatura. Esistono diversi approcci alla temperatura di conservazione del vino,...
Perché tenere il vino aperto? Tutto sommato, si tratta di una situazione abbastanza comune: una volta che la bottiglia è stata aperta, è considerata sicura da bere. Ma ci sono alcuni casi in cui un sistema di conservazione del vino aperto ha senso. Per quanto tempo si...
L’aria è il nemico numero uno della conservazione del vino. Non lo sapevi? L’aria (O2) ha il potere di “ossidare” tutto, dalle mele alla lattuga… e quindi il vino non lo taglia. Per questo durante tutte le fasi della vinificazione si teme...
Accessori indispensabili per un degustatore di vino Quando decidi di diventare un esperto degustatore di vino, è importante comprendere le basi del vino e dotarsi degli accessori giusti. In questo articolo, daremo un’occhiata ai vari passaggi necessari per...
Cercate il vino perfetto per accompagnare la vostra cena? Siete nel posto giusto! In questo articolo diamo uno sguardo ai migliori vini rossi per regione, per aiutarvi a trovare il compagno perfetto per il vostro pasto. Vi proponiamo una selezione delle migliori...
Come si chiama la capsula dello champagne? La parte metallica che tiene il tappo alla bottiglia di champagne si chiama “muselet”. Si tratta di un piccolo dispositivo in filo metallico che viene attorcigliato e attaccato al tappo per tenerlo in posizione...
L’argon, un gas nobile inerte, è utilizzato in una moltitudine di settori grazie alle sue proprietà uniche. Dai sistemi di conservazione del vino alle tecniche di saldatura, fino all’industria dell’illuminazione, questo gas offre una vasta gamma di...
I vini da invecchiamento sono vini preziosi che richiedono una conservazione e una maturazione specifiche per raggiungere il loro pieno potenziale. Degustare un vin de garde può essere un vero piacere per i palati più raffinati, ma come scegliere l’annata...
Introduzione Il mondo del vino è in costante evoluzione, spinto dallo slancio di nuove tecnologie che migliorano l’arte della degustazione. Tra queste innovazioni, la cartuccia Coravin si è fatta un nome, diventando un accessorio indispensabile per gli amanti...
Se state cercando i migliori vini da invecchiamento per il 2023, siete nel posto giusto. I vini da cantina sono vini che possono essere consumati immediatamente o conservati per anni per una migliore maturazione e un sapore unico. In questo articolo vi guideremo...
Oggi le cantine per il vino stanno diventando sempre più popolari sul mercato. Oltre a fornire un modo sicuro e conveniente per conservare le bottiglie di vino, possono anche migliorare il gusto, il bouquet e la qualità del vino conservato. La costruzione e la...
