WIKEEPS ĆØ su BFMTV
Buone notizie! Wikeeps ĆØ stato ospite di Made in Paris – GoĆ»ts de Luxe Paris, il 26 febbraio, presentato da AurĆ©lie Planeix, su BFM Business. L’occasione per spiegare l’approccio e l’innovazione portata da Wikeeps nel servizio e nella...
Quale abbinamento cibo-vino per le nostre tavole delle feste?
L’abbinamento perfetto per le feste ? In questo periodo di fine anno mettiamo i piccoli piatti nei grandi e prestiamo particolare attenzione a realizzare un menĆ¹ festivo per il piacere dei nostri ospiti. Un pasto perfetto passa anche attraverso la sapiente...
Wikeeps, il concetto
La nostra storia Wikeeps ĆØ un’azienda francese specializzata nella conservazione di vino e champagne dopo l’apertura. Hanno sviluppato soluzioni tecniche per mantenere la qualitĆ e la freschezza dei vini e degli champagne una volta aperte le bottiglie,...
Resoconto dell’annata viticola 2014: ottima qualitĆ del raccolto!
Annata vinicola 2014 A Bordeaux, se il 2014 non ĆØ stato ancora un anno di grande produzione, stimata tra 5,2 e 5,4 milioni di ettolitri (Mhl), dovrebbe passare alla storia come un’annata di alta qualitĆ , e questo, nel complesso dei rapporti interprofessionali ....
Usa Wikeeps in un batter d’occhio
Per tutti i tipi di vino e tutti i tipi di bottiglia Adatto a tutte le tipologie di vino, e a diversi formati che vanno dalle mezze bottiglie alle bottiglie Imperiali, Wikeeps ĆØ facile da usare in un batter d’occhio per servire quantitĆ moderate e controllate di...
Wikeeps il Grand Tasting 2014 – Il Wibox4
Celebrazione dell’Eccellenza al 9Ā° Grand Tasting La degustazione del vino richiede diversi elementi chiave, tra i quali probabilmente gioca un ruolo decisivo la giusta temperatura. Durante il 9Ā° Grand Tasting sono state osservate diverse soluzioni di...
Wikeeps consente a 45 Park Lane – Londra – di servire il porto di Jeroboam
WIKEEPS ā La soluzione per conservare e servire il vino al bicchiere Dal 2012 WIKEEPS propone soluzioni originali e di design per la conservazione e il servizio del vino al bicchiere. Originario di Bordeaux, il marchio francese protetto da brevetto ĆØ stato insignito...
Evoluzione del consumo mondiale di vino: tendenze e prospettive
Introduzione Il vino ĆØ una delle bevande piĆ¹ antiche e apprezzate al mondo. Nel corso dei secoli, il suo consumo si ĆØ evoluto in base a vari fattori come i cambiamenti demografici, le preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e le fluttuazioni economiche. In...
Visita al VINITECH SIFEL
Introduzione WIKEEPS torna quest’anno al Salon Vinitech Sifel, una fiera di attrezzature e servizi dedicati all’industria del vino. (2-3-4 dicembre 2014 – Fiera di Bordeaux – Stand 1B2111) Nel 2012, WIKEEPS ha vinto il Trofeo Oenovation...
Come servire i bicchieri di vino durante i pasti delle feste?
La Scelta del Bicchiere: un passo cruciale per la Degustazione Innanzitutto la scelta del bicchiere ĆØ fondamentale: questo contenitore influenza sia l’impressione visiva che il gusto del vino. Per rivelare al meglio gli aromi, optate per un bicchiere fine e...
Wibox2, il vino come al bistrot
Introduzione L’ultimo prodotto di Wikeeps ĆØ fedele alla tradizione: consumare vino resta un’arte di vivere e merita determinate condizioni. Il processo Wikeeps ti offre un modo unico e decisamente moderno di servirlo in tavola proteggendolo. Inoltre, e...
Wiblog: un nuovissimo spazio informativo sul vino!
Il WIBLOG Il WIBLOG sembra essere uno spazio informativo dedicato al mondo del vino. Copre una varietĆ di argomenti legati al vino, che vanno dalle tenute Grands Crus in Francia e all’estero, all’arte di servire il vino al bicchiere, agli eventi enologici...
La bottiglia di vino in tutte le sue forme
Introduzione Dall’antica anfora alla bottiglia a capsula, il vino ha sempre avuto bisogno di un contenitore dopo essere stato invecchiato. Di tutte le forme, di materiali diversi, la sua diversitĆ si esprime anche in base alla sua origine. Conosci tutti i...
La botte, produzione e origini
Cos’Ć© la botte ? La botte ĆØ un contenitore destinato alla conservazione del vino apparso nel VI secolo aC nella regione dell’Etruria (che corrisponde all’attuale Toscana). La fabbricazione di una botte ĆØ diventata nel corso dei secoli una vera e...
La tecnologia al servizio del vino
Introduzione Associare vino e tecnologia puĆ² sembrare contraddittorio: nell’inconscio collettivo il vino ĆØ un ambiente dove il rispetto del saper fare e delle tradizioni ĆØ la norma. La realtĆ ovviamente ĆØ diversa, le nuove tecnologie investono ormai da tempo...
Borgogna e Champagne riconosciuti come Patrimonio dell’UmanitĆ
Introduzione La decisione ĆØ stata presa sabato 4 luglio 2015 a Bonn dal Comitato intergovernativo: d’ora in poi, le colline, le case e le cantine della Champagne cosƬ come i 1247 climi della Borgogna, divisi tra la CĆ“te de Beaune e la CĆ“te de Nuits, fanno parte...
WIKEEPS a Gault e Millau
Introduzione Articolo di GĆ©rard Muteaud pubblicato su Gault & Millau NĀ°72, maggio-giugno 2015, p. 183. “Fino all’ultima goccia Due invenzioni stanno per rivoluzionare il servizio del vino al bicchiere. La prima, chiamata Coravin, viene dagli Stati...
Abbinamento cibo e vino
Introduzione L’alchimia che opera tra certi cibi abbinati a particolari vini permette di sublimare un pasto. Quali segreti bisogna conoscere per vivere un pasto armonioso? Prima di iniziare, una regola fondamentale permette di tracciare le linee principali...
Abbinamento cibo-vino: cioccolato
il vino e il cioccolato : un abbinamento cibo-vino sensoriale… Per continuare la rubrica sugli abbinamenti cibo-vino, oggi affronteremo un argomento che avevamo solo brevemente accennato: il vino e il cioccolato. Due alimenti dalle virtĆ¹ cosƬ benefiche per il...
Vini da invecchiamento
Introduzione Sono tanti i genitori che, per festeggiare una nascita, decidono di investire in bottiglie dell’annata dell’anno di nascita del neonato. Decisione encomiabile! Ma tutti i vini sono buoni da conservare per diversi decenni? Ovviamente la...
Tappi per bottiglie: naturali, sintetici e a vite
Introduzione La qualitĆ di ogni bottiglia di vino ĆØ indissolubilmente legata al suo tappo. Tradizionalmente realizzati in sughero, l’industria del vino ha visto l’emergere di nuove alternative come i tappi sintetici e i tappi a vite, suscitando...
Vini biologici
Introduzione I vini biologici prosperano presso i commercianti di vino nel corso delle stagioni. Sarebbe perĆ² piĆ¹ corretto parlare di āvini da agricoltura biologicaā piuttosto che di vini biologici, perchĆ© la Francia ha regolamentato solo la gestione del vigneto, e...