La conservation du vin blanc : quelques paramètres pour préserver la qualité et les caractéristiques de ce type de vin. Pour conserver efficacement un vin blanc, plusieurs facteurs doivent être pris en considération. Tout d’abord, il est essentiel de stocker...
Une Population Informée et Passionnée par l’Œnologie Que l’on soit un fin connaisseur en vin ou simplement un amateur appréciant ses délicats arômes, on constate que la population française devient chaque jour plus informée et avide de nouvelles...
Qu’est-ce que l’astringence et pourquoi est ce lié à la conservation du vin ? L’astringence du vin est la sensation d’âpreté ou de rugosité gustative que l’on ressent lors de la dégustation d’un vin. Cette sensation est principalement...
L’amateur de vin apprécie Wikeeps À l’occasion des Foires aux Vins, l’amateur de vin fait souvent le plein de bouteilles au sein de sa cave. Pour les vins de garde qui doivent attendre quelques années pour atteindre leur maturité et révéler tous...
Introduction La question vous est certainement déjà passée par la tête : dois-je ouvrir cette bouteille ou attendre encore ? Cruel dilemme que la conservation du vin ! Et si le flacon que vous venez d’ouvrir avait été bien meilleur dans 10 ans ? Ou inversement,...
Introduction Tous les amateurs sont unanimes : la conservation du vin rouge doit se faire à l’aide d’une bonne cave. Disposer d’une cave représente la solution la plus intéressante. Comme il ne vous viendrait pas à l’esprit d’offrir un...
Introduction Nombreux sont les parents qui pour fêter une naissance décident d’investir dans des bouteilles du millésime de l’année de naissance du nouveau-né. Décision louable ! Mais tous les vins sont-ils bons à être conservés durant plusieurs décennies...
Introduction Le phénomène n’a pu échapper à quiconque s’intéresse un tant soit peu aux vins : l’oenotourisme est en plein essor. La France, fière de son histoire indissociable avec le vin, peut se vanter d’un patrimoine culturel vitivinicole...
Introduction De l’amphore antique à la bouteille de vin à capsule, le vin a toujours eu besoin d’un contenant après son élevage. De toutes les formes, de matériaux différents, sa diversité s’exprime aussi selon son origine. Connaissez-vous tous les...
Qu’est-ce que l’oxydation du vin ? Tout le monde a déjà vécu ce moment, celui où nos papilles se font littéralement agresser par un vin qui est resté ouvert trop longtemps. Mais, que s’est-il donc passé ? Il s’agit tout simplement du phénomène...
Introduction Le procédé œnologique utilisé par Wikeeps est plebiscité par de nombreux établissements qui souhaitent offrir une qualité de service et de conservation irréprochable pour le Vin au verre. Rappelons que « le vin naturel ou vin nature est le résultat...
