Bouteille de Champagne

Bubbl.  l’outil indispensable pour la bouteille de champagne

Bubbl. est une révolution pour les restaurateurs et tous les amateurs de bulles.
Grâce à ce système innovant, il est désormais possible de prolonger la durée de vie d’une bouteille ouverte pendant plus d’une semaine sans compromettre la qualité de cette boisson devenue si recherchée et donc produit de luxe.

 

2 etapes pour conservser du Prosecco avec Bubbl.

Qu’est-ce que Bubbl. le système de conservation du Champagne ?

Auparavant, une bouteille ouverte perdait rapidement (en quelques heures) sa fraîcheur (oxydation du vin) et son effervescence (teneur en CO2 dissous) , ce qui limitait la capacité des restaurants à servir du vin effervescent au verre. Avec Bubbl., cette altération liée à la perte d’exploitation est réduite à quasi nul. Le système permet d’éviter l’oxydation prématurée du vin et de préserver les bulles du vin, grâce à l’injection d’un gaz œnologique composé de CO2 et d’azote.

 

L’origine de la technologie Bubbl. pour le champagne

Bubbl. reprend les codes de vinification du vin et s’appuie sur la technologie du système Wikeeps, un système breveté en 2012 et largement utilisé par les professionnels du vin pour la conservation et le service du vin tranquille. Bubbl. est donc un outil fiable, éprouvé et largement apprécié par tous les professionnels du vin comme pour les amateurs.

 

 

Grâce à Bubbl., les restaurateurs peuvent maintenant élargir leur offre de vin au verre.
Ils peuvent offrir à leurs clients de découvrir une plus grande variété de Champagne et de vins effervescents en général tout en diminuant les pertes subies sur chaque bouteille ouverte.
Comme il y a 10 ans avec le vin au verre, Bubbl. va permettre à chaque professionnel de mettre en avant la meilleure cuvée du vigneron, du blanc, du rosé, des non-dosés… sans aucune limite et pour permettre d’exprimer toute la palette d’un terroir et d’une maison de champagne.

Une soirée entre amis avec des bouteilles de Champagne

 

FAQ :

 

1. Comment s'appelle une bouteille de 9 litres ?
Une bouteille de Champagne de 9 litres s’appelle un Salmanazar. Le nom fait référence à Salmanazar, un ancien roi de l’Assyrie. C’est une pratique courante dans l’industrie du champagne et du vin de donner des noms bibliques aux grandes bouteilles.

Un Salmanazar contient l’équivalent de 12 bouteilles standard de vin ou de champagne (chaque bouteille standard contenant 750 ml). Les grandes bouteilles comme le Salmanazar sont souvent utilisées pour les célébrations ou les événements spéciaux en raison de leur taille impressionnante.

De plus, certains amateurs de vin soutiennent que les grands formats de bouteille peuvent améliorer le processus de vieillissement du vin, car le vin vieillit plus lentement dans une grande bouteille par rapport à une bouteille standard.

Il est également à noter que les grandes bouteilles, y compris les Salmanazars, sont souvent remplies à partir de bouteilles standard pour assurer la qualité du vin ou du champagne.

2. Quelles sont les différentes tailles de bouteilles de champagne ?
Il existe plusieurs tailles de bouteilles de champagne, allant de la plus petite, appelée « Demi » ou « Half », à la plus grande, le « Melchizedek ». Voici une liste des tailles les plus couramment utilisées :

  1. Demi ou Half : contient 375 millilitres, soit la moitié d’une bouteille standard.
  2. Bouteille standard : contient 750 millilitres. Magnum : contient 1,5 litres, soit l’équivalent de deux bouteilles standard.
  3. Jéroboam : contient 3 litres, soit l’équivalent de quatre bouteilles standard.
  4. Réhoboam : contient 4,5 litres, soit l’équivalent de six bouteilles standard.
  5. Methuselah : contient 6 litres, soit l’équivalent de huit bouteilles standard.
  6. Salmanazar : contient 9 litres, soit l’équivalent de douze bouteilles standard.
  7. Balthazar : contient 12 litres, soit l’équivalent de seize bouteilles standard.
  8. Nebuchadnezzar : contient 15 litres, soit l’équivalent de vingt bouteilles standard.
  9. Melchizedek ou Midas : contient 30 litres, soit l’équivalent de quarante bouteilles standard.

Ces tailles ne sont pas toutes utilisées couramment ; au-delà du Nebuchadnezzar, elles sont généralement réservées aux occasions spéciales. Ces noms, pour la plupart d’origine biblique, sont spécifiques aux vins mousseux comme le Champagne. Les tailles des bouteilles pour les vins non mousseux peuvent avoir des noms et des volumes différents.

 

3. Quel est le prix d'une bouteille de Champagne ?
Le prix d’une bouteille de Champagne peut varier grandement en fonction de plusieurs facteurs, y compris le type de Champagne, qu’il s’agisse de Champagne brut, de Champagne blanc, rose ou d’autres variantes. De plus, la marque, le millésime, la taille de la bouteille et le lieu d’achat peuvent tous influencer le coût de cette luxueuse forme de vin effervescent.

  • Champagne Brut d’entrée de gamme : Les Champagnes brut non millésimés d’entrée de gamme de bonnes marques peuvent coûter environ 30 à 50 euros. Le terme « brut » indique un vin sec avec peu de sucre ajouté lors du dosage.
  • Champagne Blanc de Blancs milieu de gamme : Pour le Champagne Blanc de Blancs, fabriqué uniquement à partir de raisins blancs, généralement du Chardonnay, les prix pour les marques de milieu de gamme peuvent varier de 50 à 100 euros.
  • Champagnes Brut haut de gamme : Pour des champagnes brut de marques prestigieuses, comme Dom Pérignon ou Krug, vous pouvez vous attendre à payer de 100 à plusieurs centaines d’euros par bouteille.
  • Champagnes de luxe : Pour les bouteilles de Champagne de collection, qui peuvent comprendre des Champagnes millésimés ou des formats de bouteille plus grands, les prix peuvent monter à plusieurs milliers d’euros.

Ces prix sont des estimations générales et peuvent varier en fonction du marché et de la demande. Le « Champagne » est un vin mousseux spécifique de la région de Champagne en France et porte une appellation d’origine contrôlée (AOC). Cependant, d’autres régions du monde produisent également d’excellents vins mousseux, qui peuvent offrir une valeur remarquable à des prix inférieurs à ceux du Champagne.

 

4. Quel est le champagne le plus vendu ?
Moët & Chandon est la marque de champagne la plus vendue au monde. Cette maison de champagne, basée à Épernay en France, est réputée pour ses cuvées de qualité et ses techniques de vinification innovantes. Elle est également célèbre pour son Champagne Brut Impérial, qui est une des bouteille de champagne des plus populaires sur le marché international.

Cependant, il est important de noter que la popularité d’une marque peut varier en fonction de nombreux facteurs, y compris le marché spécifique, la région, et les préférences individuelles des consommateurs. Par exemple, il existe d’autres très grandes maisons de champagne également très reconnues au niveau mondial comme Veuve Clicquot, Nicolas Feuillatte, Ruinart, Bollinger, Heidsieck, Taittinger et Laurent-Perrier.

En ce qui concerne la bouteille dite de luxe ou de prestige, Dom Pérignon (qui est produit par Moët & Chandon) et Louis Roederer Cristal sont parmi les marques les plus recherchées et les plus appréciées.

Il convient de noter que bien que ces marques soient très vendues et largement appréciées, la qualité du champagne peut varier considérablement : selon l’assemblage qu’il soit brut, rosé, blanc de blanc même au sein d’une seule marque, en fonction du millésime, de la cuvée, et d’autres facteurs .