Franciacorta et la conservation par système Bubbl.

Présentation du Franciacorta

Une appellation prestigieuse située en Lombardie, dans le nord de l’Italie, est renommée pour ses vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. Cette région viticole utilise principalement les cépages Chardonnay et Pinot Noir.

Dans une moindre mesure, le Pinot Blanc pour produire des vins d’une finesse et d’une élégance remarquables. Leur profil aromatique est complexe, associant des notes de pomme verte, de pêche, de pain grillé et d’amande à une acidité vive et une mousse délicate.

Ces vins Franciacorta sont une appellation protégée DOCG , se déclinent en Brut, rosé et millesimato (millésimé) . La maison de Franciacorta Bellavista lancée en 1977 à Ebusco fait partie des vins les plus renommés en DOCG brut de l’appellation. Bellavista produit plus de 15 cuvées dont la cuvée 100% chardonnay Saten.

A Erbusco toujours, berceau du Franciacorta , la cantina del Bosco – « ca del Bosco » est une autre maison réputée pour la finesse de ses vins mousseux majoritairement pinot , chardonnay . A la différence de Bellavista, cette « cantina » de Franciacorta met en bouteille également des très bons vins rouges et blancs.

Comment Bubbl. préserve les caractéristiques du Franciacorta

Afin de profiter pleinement des nuances subtiles et des bulles délicates du Franciacorta, une bonne conservation est primordiale. C’est ici que Bubbl. entre en jeu.

Le Bubbl. est un système de conservation des vins mousseux qui a été développé pour aider à maintenir l’effervescence et la fraîcheur des arômes des vins mousseux ouverts, comme le Franciacorta. Grâce à un mélange spécifique de gaz œnologiques (80% de CO2 et 20% d’Azote), Bubbl. comprime le gaz existant dans la bouteille tout en protègeant le vin de l’oxydation.

En utilisant Bubbl., vous pouvez prolonger la durée de vie d’une bouteille ouverte jusqu’à une semaine, tout en préservant ses bulles délicates et ses arômes complexes. Ainsi, vous pouvez savourer votre bouteille sur plusieurs jours sans compromettre la qualité ni le plaisir de dégustation.

Bubbl., l’accessoire incontournable pour les amateurs de Franciacorta

Que vous soyez un amateur de bulles ou un professionnel du vin, Bubbl. est un accessoire incontournable pour profiter pleinement du Franciacorta. Son « Smart Cap » assure une étanchéité parfaite, préservant la fraîcheur et l’effervescence du vin.

En résumé, avec Bubbl., vous avez la garantie d’une conservation optimale de votre bouteille, qui vous permettra de savourer chaque gorgée à son juste mérite. Alors, pourquoi ne pas faire l’expérience de Bubbl. pour votre prochaine bouteille de Franciacorta ?

FAQ :

1. Où est produit le célèbre Franciacorta vin élaboré selon le modèle champenois ?

Le célèbre vin Franciacorta est produit en Italie, plus précisément dans la région de Lombardie. Il est élaboré dans une zone géographique spécifique, délimitée par la législation italienne, située entre la ville de Brescia et le lac d’Iseo.

Le nom « Franciacorta » désigne à la fois la région de production et le vin lui-même. Tout comme le champagne en France, Il est produit selon la méthode traditionnelle ou méthode champenoise, c’est-à-dire une seconde fermentation en bouteille. Cette méthode, associée à un climat propice et un sol fertile, donne au Franciacorta sa finesse et sa complexité, avec des bulles fines et persistantes.

2. Qu'est-ce que le Franciacorta Brut et comment se compare-t-il aux autres vins mousseux comme le Champagne et le Prosecco ?

Le Franciacorta Brut est un vin mousseux italien de prestige, produit dans la région de Franciacorta, en Lombardie. Comme le Champagne, il est fabriqué selon la méthode traditionnelle (également connue sous le nom de méthode champenoise), ce qui signifie que la deuxième fermentation, qui produit les bulles, se fait dans la bouteille.

Le Franciacorta Brut est généralement composé de Chardonnay, de Pinot Noir et parfois de Pinot Blanc. La mention « Brut » indique que le vin est sec, avec une petite quantité de sucre résiduel. En comparaison avec le Champagne et le Prosecco, le Franciacorta Brut offre une alternative intéressante. Il combine l’élégance et la complexité de la méthode traditionnelle, typique du Champagne, avec les caractéristiques fruitées et florales des cépages italiens, similaires au Prosecco.

Cependant, il a un style distinctement italien, avec des arômes souvent plus doux et plus délicats que ceux du Champagne et une complexité et une structure qui le distinguent du Prosecco. Il est important de noter que, comme pour tous les vins, la qualité et le style du Franciacorta Brut peuvent varier en fonction du producteur, du millésime et du temps de vieillissement sur lies.

3. Les informations sur les domaines viticoles italiens Ca' del Bosco et Bellavista, et leur rôle dans la production de Franciacorta?

Ca’ del Bosco et Bellavista sont deux des plus célèbres producteurs de vins de Franciacorta, une région viticole d’Italie réputée pour son vin mousseux de haute qualité. Ils jouent un rôle crucial dans l’industrie vinicole de la région et ont contribué à établir la réputation de Franciacorta en tant que producteur de certains des meilleurs vins mousseux au monde.

Ca’ del Bosco

Fondé en 1968 par Maurizio Zanella, Ca’ del Bosco est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de la zone. Situé dans la région de la Lombardie, en Italie du nord, il est réputé pour ses vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise), à l’image du Champagne en France.

Ca’ del Bosco est également célèbre pour ses techniques innovantes de production de vin, qui incluent l’utilisation de systèmes de réfrigération et d’oxygénation contrôlée pour maintenir la fraîcheur du raisin. Le domaine produit une gamme de vins mousseux, dont le Franciacorta Cuvée Prestige, laa Cuvée Annamaria Clementi, et la Vintage Collection.

Bellavista

Fondé en 1977 par Vittorio Moretti, Bellavista est un autre producteur majeur de Franciacorta. Le domaine se trouve également dans la région de la Lombardie et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’innovation.

Bellavista utilise des techniques de viticulture traditionnelle et moderne pour produire une gamme de vins qui reflètent le terroir unique de la région de Franciacorta. Le domaine produit plusieurs types de vins mousseux, y compris le Franciacorta Gran Cuvée Bellavista, le Franciacorta Pas Operé, et le Franciacorta Vittorio Moretti.

En tant que pionniers dans la production, les domaines de Ca’ del Bosco et Bellavista ont joué un rôle important dans la popularisation du vin mousseux italien à l’échelle internationale. Leurs vins ont reçu de nombreux prix et sont considérés parmi les meilleurs vins mousseux en dehors de la région de Champagne en France.

Il convient de noter que la région de Franciacorta a obtenu la dénomination DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en 1995, ce qui est le plus haut niveau de qualité pour les vins italiens. Les vins produits dans cette région doivent respecter des règles strictes de production pour conserver cette dénomination. Ca’ del Bosco et Bellavista ont largement contribué à établir et à maintenir ces normes de qualité.