Comment conserver une bouteille de vin Une tendance émerge de plus en plus, les amateurs de vin favorisent aujourd’hui la qualité face à la quantité. Alors comment conserver une bouteille de vin ? Achetez donc une très bonne bouteille de vin et savourez-la sans, vous...
Notre système complet pour le service du vin au verreDécouvrez notre solution révolutionnaire qui réinvente le service du vin au verre pour les professionnels de la restauration et des bars. Ce système breveté combine trois avantages clés : une conservation optimale...
Événement Wikeeps! Wikeeps vous donne rendez-vous le 18 Juin 2016 à L’Atelier des Sommeliers au 47 rue Condorcet Paris 9ème pour une dégustation unique de vins fins, proposés par la collection Blason Louis. Lors de cette dégustation, les vins seront servis de...
Introduction Il y a des domaines où nous restons méfiants vis-à-vis de l’innovation, avec la peur qu’elle ait un effet néfaste sur le produit. Une innovation est mal perçue par certaines personnes qui y voient un danger, une évolution précipitée. En effet, nous,...
Concevoir une carte des vins performante pour restaurantUne carte des vins réussie exprime parfaitement l’âme d’un restaurant tout en sublimant le déjeuner ou le dîner des clients. Ce guide pratique détaille les secrets pour créer une sélection...
A l’heure ou notre ministre Laurent Fabius lève 1 Milliard pour « financer l’adaptation d’un secteur en mal d’investissement »… Wikeeps poursuit sa quête pour boucler sa levée de 300K€ pour financer son développement et permettre de déguster le...
L’art de l’accord entre cigares et vin : Un plaisir insoupçonné Associé généralement à un spiritueux comme le cognac, l’armagnac ou le rhum, le mariage du cigare avec un verre de vin peut sembler surprenant. Pourtant, les connaisseurs savent...
Introduction La gastronomie et le vin font bon ménage, il n’est donc pas étonnant que les restaurants du monde entier proposent des vins à leurs clients. Le vin (le vin au verre, ou en bouteille) est un élément indissociable du repas à la française, qui fait...
Introduction Vous l’avez peut-être déjà remarqué, mais les restaurants proposent de plus en plus souvent un service de vin à la verse. Cette tendance est bien évidemment le reflet d’un intérêt plus important des clients pour ce genre de consommation....
Un voyage à travers l’art de la dégustation du vinSavourer un bon vin dans son verre est toujours un moment de plaisir (à consommer avec modération, bien entendu).Mais lorsque l’on prend le temps de déguster , l’expérience devient bien plus riche...
Introduction Le phénomène n’a pu échapper à quiconque s’intéresse un tant soit peu aux vins : l’oenotourisme est en plein essor. La France, fière de son histoire indissociable avec le vin, peut se vanter d’un patrimoine culturel vitivinicole...
Les différentes formes régionales de bouteilles de vinOn ne choisit pas une forme de bouteille de vin au hasard : chaque silhouette raconte l’histoire et les traditions d’un terroir. Des grands crus du Bordelais aux vins du Jura, chaque région française a...
Comment l’oxydation transforme le vinQui n’a jamais connu la déception de retrouver une bouteille ouverte quelques jours plus tard avec un vin terne et légèrement aigre ? Ce phénomène naturel, appelé oxydation, se produit lorsque le vin entre en contact...
Introduction En cette période de fin d’année, on met les petits plats dans les grands et on donne un soin particulier à confectionner un menu de Fête pour le plaisir de nos hôtes. Un repas parfait passe aussi par le choix avisé des vins qui mettront vos plats en...
