Sommaire Pourquoi décanter un vin avec une carafe Comment décanter un vin sans erreur Quand carafer ou décanter un vin Les erreurs à éviter lors de la décantation Associer décantation et conservation moderne Questions fréquentes sur la décantation du vin Vous êtes...
Sommaire Température de service idéale par style de vin Champagne et température de service Équipement et température de service maîtrisée La température de service d’un vin peut faire toute la différence lors de la dégustation : trop froid, les arômes restent...
Sommaire Décantation du vin : aérateur ou carafe ? Vous souhaitez trouver l’aérateur de vin idéal pour révéler toute la richesse aromatique de vos vins préférés ? Ce guide complet vous explique comment choisir, utiliser et entretenir votre aérateur, tout en...
Bienvenue dans notre exploration du monde raffiné des coffrets sommelier.Dans l’univers de la restauration, un coffret sommelier est bien plus qu’un simple accessoire. C’est un outil indispensable pour les professionnels souhaitant offrir à leurs...
L’art de la dégustation passe par les bons accessoires Apprécier un excellent vin va bien au-delà d’un simple ouvre-bouteille . Les bons accessoires vin transforment chaque dégustation en une véritable expérience sensorielle. Que vous soyez novice ou...
Vous souhaitez découvrir le vin rouge idéal pour égayer vos repas ou enrichir votre collection ? Ce guide vous offre une sélection de vins rouges d’exception, organisée par région viticole. Nous mettons en lumière les principaux cépages, les millésimes...
Les accessoires indispensables à un dégustateur de vin Lorsque l’on décide de devenir un dégustateur de vin expérimenté, il est important de comprendre les bases du vin et de s’équiper des accessoires adéquats. Dans cet article, nous verrons les...
Bien choisir le vin pour chaque occasion peut être un défi. Les variétés, les saveurs, les prix et le processus de sélection peuvent sembler intimidants, mais ils n’ont pas à l’être ! Dans cet article, nous allons vous donner les clés pour bien choisir le...
L’aérateur de vin est un point important pour améliorer sa saveur et sa texture. Elle permet de révéler les arômes et les saveurs cachées dans le vin, ce qui vous permet de profiter des meilleures qualités de votre vin. Dans cet article, nous allons vous...
La Maîtrise de la Température du Vin Chers épicuriens et amateurs de grands vins, Comme nous le faisons à chaque saison estivale, nous souhaitons insister sur un point essentiel pour une dégustation optimale des vins rouges : la température. Comment la...
La forme d’un verre à vin va influencer notre regard sur la qualité du vin. Sans parler de l’aspect esthétique, il n’est pas possible de déguster un vin sans un verre qui sache le mettre en valeur. Les différentes formes de verre de vin sont adaptées pour apprécier au...
Fonctionnement d’un système de distribution du vin au verreUn distributeur de vin professionnel utilise une technique ingénieuse : une aiguille perce le bouchon pour servir le vin tout en injectant de l’azote ou un autre gaz inerte. Ce système innovant...
Système Coravin vs Wikeeps: des outils pour conserver le vin après ouverture Le système Coravin comme Wikeeps sont des innovations brevetées de cette dernière décennie qui ont pour vocation de révolutionner le mode de consommation du vin. Le service, la température et...
Connaissez vous l’origine de la capsule d’Argon ? Le gaz œnologique était utilisé dans les chais afin de venir inerter les fûts de vin après la vinification ? L’utilité de ces Gas naturels est d’éviter l’oxydation des vins pendant les différentes étapes et...
L’Inertage : Un Processus Essentiel pour la Conservation du Vin L’inertage est une technique qui date de plusieurs décennies, mais qui demeure d’une grande pertinence dans le secteur vinicole actuel. C’est un processus qui consiste à injecter...
Dégustation vin et Oenotourisme Avec le printemps s’ouvre la saison oenotouristique et la dégustation vin aux Domaines. La présentation de l’histoire des vins et leur dégustation au domaine restent le meilleur moyen de découvrir un vin. Les dégustations...
L’expérience gastronomique rehaussée : Ibis Kitchen Lounge Une nouvelle dimension pour la marque Ibis En 2014, le groupe Accor a révolutionné sa marque Ibis en introduisant un concept avancé de restauration et de détente : Ibis Kitchen Lounge. Ce concept a...
Une solution de préservation et de service de vin au verre Wikeeps est une solution innovante de service de vin au verre et de préservation qui va permettre grâce à un procédé d’inertage par gaz œnologique de conserver vos bouteilles jusqu’à trois semaines après...
Comment conserver une bouteille de vin Une tendance émerge de plus en plus, les amateurs de vin favorisent aujourd’hui la qualité face à la quantité. Alors comment conserver une bouteille de vin ? Achetez donc une très bonne bouteille de vin et savourez-la sans, vous...
Notre système complet pour le service du vin au verreDécouvrez notre solution révolutionnaire qui réinvente le service du vin au verre pour les professionnels de la restauration et des bars. Ce système breveté combine trois avantages clés : une conservation optimale...
Événement Wikeeps! Wikeeps vous donne rendez-vous le 18 Juin 2016 à L’Atelier des Sommeliers au 47 rue Condorcet Paris 9ème pour une dégustation unique de vins fins, proposés par la collection Blason Louis. Lors de cette dégustation, les vins seront servis de...
Service du vin au Verre en Impériale Durant VINEXPO 2015, Wikeeps a permis à Chateau Guiraud, premier Grand cru classé en 1855 de Sauternes de servir au Verre 10 Impériales (bouteille de 6L) présentes chez ses partenaires négociants. Cette première mondiale vient...
Introduction En cette période de fin d’année, on met les petits plats dans les grands et on donne un soin particulier à confectionner un menu de Fête pour le plaisir de nos hôtes. Un repas parfait passe aussi par le choix avisé des vins qui mettront vos plats en...
