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Introduction
Les vendanges de l’année 2015 ont commencé depuis plusieurs semaines déjà dans les régions les plus chaudes de France, mais elles battent actuellement leur plein dans la région bordelaise. Celles-ci ont débuté par les merlots, le cépage le plus précoce du bordelais, et vont se poursuivre encore plusieurs jours avec les vendanges des cabernets francs et sauvignons. Quels sont les premiers retours sur ces vendanges ? Peut-on s’attendre à un grand millésime ? Wikeeps vous en dit plus !
De l’aveu de nombreux viticulteurs, les conditions pour faire de 2015 une belle année étaient réunies : la floraison a été rapide, le stress hydrique causé par les fortes chaleurs de Juillet ont été bénéfiques, la véraison des vignes fut précoce et les pluies d’Août n’ont pas été trop importantes. De plus, les vignes ont été épargnées par la grêle, ce qui a d’autant plus joué en la faveur de ce millésime.
Dans les chais, la magie opère aussi. Les premiers retours sont enthousiastes. Des Côtes de Bourg à Saint-Émilion, tout le monde s’accorde à dire que le millésime 2015 sera d’un très haut niveau. « Comparable à 2005 et 2010 » s’avancent certains. Les viticulteurs vantent la qualité des grappes qui présentent peu de pépins et une peau épaisse résultant en des tannins raffinés, ainsi que la saveur des jus.
Conclusion
Pour profiter pleinement de ces vins, Wikeeps vous propose ces systèmes de préservation et de service de vin Essentiel et Grandioso, grâce auxquels vous pourrez déguster une bouteille près de 20 jours après son ouverture. De plus, pour conserver le vin à la température optimale, Wikeeps a conçu des systèmes de réfrigération Wibox, parfaits pour accueillir vos meileures bouteilles.
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