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Una popolazione informata e appassionata di enologia
Che siate intenditori di vino o semplici appassionati che ne apprezzano i delicati aromi, la popolazione francese è sempre più informata e desiderosa di saperne di più sull’enologia.
Allo stesso tempo, mostra un forte interesse per gli strumenti professionali per la sommellerie e la ristorazione, in particolare per quelli dedicati alla conservazione del vino e al servizio del vino al bicchiere. Oggi questi prodotti sono facilmente disponibili al pubblico nei negozi specializzati.
L’innovazione culinaria sotto i riflettori di TOC & Kitchen Bazaar
I negozi TOC & Kitchen Bazaar, ferventi sostenitori dell’innovazione nell’arte culinaria, hanno deciso di organizzare il 1° Salone dell’Innovazione Culinaria dal 2 al 14 novembre 2015. Con i loro 14 negozi in tutta la Francia, intendono promuovere i prodotti più innovativi e pratici in cucina.
Wikeeps: una rivoluzione nella conservazione del vino
Wikeeps, un’azienda francese di foodtech, è destinata a rivoluzionare il settore del vino con un principio semplice ma efficace: l’utilizzo di un gas naturale, inerte e neutro, per isolare il vino dall’ossigeno una volta aperta la bottiglia. Il processo è il frutto di due anni di ricerca e sviluppo.
Gli amanti del vino potranno scoprire Wibox 2+, un nuovo strumento di conservazione del vino di Wikeeps. Questa azienda di Bordeaux ha già ricevuto un premio per il suo contributo innovativo all’industria del vino in occasione della fiera VINITEC di Bordeaux.
Wibox 2+: L’arte di conservare il vino a casa
L’offerta Wikeeps comprende un sistema di conservazione enologica a gas, in grado di mantenere il vino fino a 20 giorni dopo l’apertura. Offre inoltre una piccola vetrina refrigerata, la Wibox 4+, in grado di mantenere alla temperatura ideale da 2 a 4 bottiglie di vino.
Simile a un’enoteca, il formato e il prezzo di questo prodotto lo rendono ideale per l’uso domestico. Garantisce la degustazione di vini di qualità alla temperatura perfetta, offrendo la libertà di scegliere quando gustarli.
Il Salone dell’innovazione culinaria: Un appuntamento per gli appassionati di cucina
Questo salone riunirà tutti coloro che contribuiscono all’innovazione in cucina. Verranno presentati prodotti innovativi che sorprenderanno sia l’occhio che il palato per la loro ingegnosità e per il loro ovvio posto nella nostra vita quotidiana di buongustai. Per l’occasione, 15 utensili rivoluzionari saranno esposti e dimostrati per 15 giorni, per la gioia degli appassionati di cucina.