Description
La cave à vin CV080CNM est un modèle en pose libre d’une capacité de 80 bouteilles, au design original : 1,22 mètre de haut pour moins de 50 centimètres de large. Ses dimensions compactes lui permettent de s’intégrer dans des espaces restreints, comme entre un bar et un mur, dans un coin de bureau ou au bout d’un comptoir. Elle offre pourtant une grande capacité de stockage.
Une cave à vin de 80 bouteilles sur 50 cm de largeur
Elle offre un volume utile de 203 litres pour une largeur de 49,5 centimètres, et optimise ainsi l’espace mieux que la plupart des autres modèles. C’est la cave à vin idéale pour un petit restaurant ou un bar à vin. Chaque mètre carré y compte et la carte des vins doit rester bien fournie.
Une cave à vin aux étagères en inox plutôt qu’en bois
Elle est dotée de 11 étagères en acier inoxydable, et non en bois. Ce choix est pensé pour un usage professionnel : chaque clayette résiste mieux à la rotation constante des bouteilles et se nettoie facilement, sans traitement particulier.
Elles ne se déforment pas non plus sous l’effet de l’humidité élevée qu’exige la conservation du vin. Concrètement, le rangement reste stable après des années de service.
Une cave à vin mono-température avec froid par compresseur
Elle régule la température entre 5 et 18 °C dans une seule zone grâce à un compresseur, avec une humidité relative interne d’environ 70 %. Ce niveau préserve l’élasticité et l’étanchéité du bouchon. Un réfrigérateur classique, beaucoup plus sec, dessèche le bouchon et finit par oxyder le vin.
Une cave à vin de service ou de vieillissement
Une plage de 5 à 18 °C permet de régler la température idéale selon l’usage. Réglée vers 12 °C, elle sert de cave de vieillissement : les bouteilles de vin reposent à une température constante. Réglée plus bas, elle devient une cave de service pour les vins blancs et le champagne.
Ce que la fiche technique ne dit pas, c’est qu’une seule zone suppose de choisir. Pour servir des vins rouges et des vins blancs à leur température respective, prévoyez un modèle à 2 températures, ou combinez ce modèle avec nos systèmes de conservation après ouverture.
Quel type de cave à vin choisir pour votre établissement ?
Ce qu’il faut regarder d’abord, c’est l’emplacement. Une cave à vin encastrable s’intègre dans un meuble ou une cuisine, tandis que la CV080CNM est une armoire à vin en pose libre. Elle a besoin de dégagement mais se déplace au gré de l’aménagement.
Il faut ensuite choisir le nombre de zones. Une cave à vin multi-températures, en double zone, fait office de cave à vin multi-usages, de service et de vieillissement à la fois. Ce modèle, lui, est une cave de service ou une cave de vieillissement, selon votre réglage.
- Type de cave : pose libre, 1 température
- Capacité : 80 bouteilles, 203 litres de volume utile
- Dimensions : 1,22 m de haut, 49,5 cm de large
- Rangement : 11 étagères en acier inoxydable
- Température : 5 à 18 °C, froid par compresseur
- Humidité relative : environ 70 %
- Prix : 849,00 €
