vin au verre: du gas pour la protection du vin

L’inertage est une technique assez ancienne… Cela consiste en l’injection de Gas inerte dans le vin afin d’éviter toute dissolution d’oxygène qui est naturellement contenu dans le vin. On parle ainsi de l’utilisation d’un gas de protection du vin dans les chais. L’inertage constitue ainsi la seule solution pour empécher le contact entre l’Oxygène et le vin. Il permet aussi

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Canicules : ça chauffe pour vos vins aussi !

Comment conserver son vin ? Nous avons tous déjà eu ce problème de conservation de nos bouteilles en ces périodes de canicule. Puisque c’est un sujet sensible et que beaucoup ne savent pas trop comment s’y prendre, nous vous proposons quelques conseils pour garder vos vins intacts, même en période de très fortes chaleurs. Tout d’abord, il faut savoir qu’un vin, peu

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Wikeeps s’installe dans les casinos !

Les Casinos sont des endroits huppés très prisés des français pour leur côté festif et généralement luxueux. En France, il existe environ 200 casinos. Si les casinos sont réputés pour leurs jeux de hasard, ils sont également obligés en France de dispenser une activité de restauration. On y consomme généralement des spiritueux au bar. La consommation de vin y est

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Dégustation de vin et oenotourisme

Avec le printemps s’ouvre la saison oenotouristique et les dégustations aux Domaines. La présentation de l’histoire des vins et leur dégustation au domaine restent le meilleur moyen de découvrir un vin.   Les dégustations se multiplient, les domaines souhaitant faire goûter leurs nouveautés et leurs meilleures bouteilles aux spécialistes et aux amateurs de vin. Cependant, tous les domaines et vignobles se heurtent à

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Saint Valentin : la fête des amoureux… du vin

Et si pour la Saint Valentin cette année, vous célébriez vos deux plus belles histoires d’amour ? Je parle évidemment de votre conjoint(e) mais aussi de votre amour pour le vin (que vous aimez à la folie, mais consommez avec modération) ! Rangez vos fleurs et chocolats ! Sortez deux verres et un tire-bouchon ! Une bonne idée pour célébrer

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Conserver son vin, le matériel indispensable

Quand on apprécie vraiment les bonnes bouteilles et qu’on souhaite conserver son vin, on est forcément confronté au problème du stockage de celle-ci. Lorsque l’on parle de stocker son vin, on sous-entend surtout qu’il faut le conserver sans le dénaturer. Différents facteurs entrent dans cette équation, tels que la température, l’humidité, l’espace. Stocker correctement ses bouteilles pour conserver son vin

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Astuces pour conserver son vin

Nous allons parler aujourd’hui des conditions optimales pour conserver son vin, afin de lui assurer un meilleur vieillissement dans votre cave. Eléments à prendre en compte pour conserver son vin Le premier est la température : elle doit être constante et fraîche, entre 10 et 14°C. Les chocs thermiques sont très mauvais, car l’alternance du froid et du chaud fait perdre son élasticité au bouchon, qui perd

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Qu’est-ce que Wikeeps ?

Une solution de préservation et de service de vin au verre Wikeeps est une solution innovante de service de vin au verre et de préservation qui va permettre grâce à un procédé d’inertage par gaz œnologique de conserver vos bouteilles jusqu’à trois semaine après ouverture. Wikeeps s’inscrit dans nouveau mode de consommation du vin. Le produit est adapté à tous les formats

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Apprécier et conserver une bouteille de vin

Comment conserver une bouteille de vin Une tendance émerge de plus en plus, les amateurs de vin favorisent aujourd’hui la qualité face à la quantité. Alors comment conserver une bouteille de vin? Achetez donc une très bonne bouteille de vin et savourez-la sans vous souciez de sa durée de conservation. Avec une conservation des bouteilles de vin ouvertes optimale, le système

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La température du vin..cet été

Chers amateurs de grands vins, Comme chaque année à la même époque, nous souhaitons alerter sur la température de dégustation des vins rouges. La perception est tout simplement transformée selon la température du vin au moment de la dégustation. Des vins rouges prometteurs peuvent considérablement décevoir pour avoir trop attendu dans une cuisine à 25°C (ou plus !). Quel dommage…

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