vin au verre: du gas pour la protection du vin

L’inertage est une technique assez ancienne… Cela consiste en l’injection de Gas inerte dans le vin afin d’éviter toute dissolution d’oxygène qui est naturellement contenu dans le vin. On parle ainsi de l’utilisation d’un gas de protection du vin dans les chais. L’inertage constitue ainsi la seule solution pour empécher le contact entre l’Oxygène et le vin. Il permet aussi

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Laurent Prigentvin au verre: du gas pour la protection du vin

Dégustation de vin et oenotourisme

Avec le printemps s’ouvre la saison oenotouristique et les dégustations aux Domaines. La présentation de l’histoire des vins et leur dégustation au domaine restent le meilleur moyen de découvrir un vin.   Les dégustations se multiplient, les domaines souhaitant faire goûter leurs nouveautés et leurs meilleures bouteilles aux spécialistes et aux amateurs de vin. Cependant, tous les domaines et vignobles se heurtent à

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IBIS KITCHEN LOUNGE

En 2014, le groupe Accor a donné une nouvelle dimension à sa marque Ibis en y intégrant un concept avancé de restauration et de détente appelé Ibis Kitchen Lounge. Accor a ouvert plus de 950 hôtels à l’international et les Ibis sont présents dans 58 pays. Forte de cette présence à l’international, Ibis est la marque hôtelière qui possède la

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Astuces pour conserver son vin

Nous allons parler aujourd’hui des conditions optimales pour conserver son vin, afin de lui assurer un meilleur vieillissement dans votre cave. Eléments à prendre en compte pour conserver son vin Le premier est la température : elle doit être constante et fraîche, entre 10 et 14°C. Les chocs thermiques sont très mauvais, car l’alternance du froid et du chaud fait perdre son élasticité au bouchon, qui perd

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Quel verre à vin choisir pour apprécier son vin?

La forme d’un verre à vin va influencer notre regard sur la qualité du vin. Sans parler de l’aspect esthétique, il n’est pas possible de déguster un vin sans un verre qui sache le mettre en valeur. Les différentes formes de verre de vin sont adaptés pour apprécier au mieux la robe, les arômes, le nez. Alors lequel choisir ? Taille,

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Qu’est-ce que Wikeeps ?

Une solution de préservation et de service de vin au verre Wikeeps est une solution innovante de service de vin au verre et de préservation qui va permettre grâce à un procédé d’inertage par gaz œnologique de conserver vos bouteilles jusqu’à trois semaine après ouverture. Wikeeps s’inscrit dans nouveau mode de consommation du vin. Le produit est adapté à tous les formats

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Apprécier et conserver une bouteille de vin

Comment conserver une bouteille de vin Une tendance émerge de plus en plus, les amateurs de vin favorisent aujourd’hui la qualité face à la quantité. Alors comment conserver une bouteille de vin? Achetez donc une très bonne bouteille de vin et savourez-la sans vous souciez de sa durée de conservation. Avec une conservation des bouteilles de vin ouvertes optimale, le système

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La température du vin..cet été

Chers amateurs de grands vins, Comme chaque année à la même époque, nous souhaitons alerter sur la température de dégustation des vins rouges. La perception est tout simplement transformée selon la température du vin au moment de la dégustation. Des vins rouges prometteurs peuvent considérablement décevoir pour avoir trop attendu dans une cuisine à 25°C (ou plus !). Quel dommage…

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Le service du vin au verre

Seul ou entre amis, la dégustation du vin au verre est un plaisir que nous apprécions tous. Pour s’assurer de la qualité du vin au verre et prolonger le plaisir de la dégustation, Wikeeps, a poussé le service du vin au verre à l’état de l’art. Le service avec Wikeeps  Wikeeps est un système de préservation et de service de vin au verre

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Wikeeps organise sa dégustation de vin !

Evénement Wikeeps® ! Wikeeps vous donne rendez vous le 18 Juin 2016 à L’Atelier des Sommeliers au 47 rue Condorcet Paris 9ème pour une dégustation unique de vins fins, proposés par la collection Blason Louis. Lors de cette dégustation, les vins seront servis de manière idéale grâce aux produits WIKEEPS® : – Les, Wibox, pour la présentation et le maintien des bouteilles à leur

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