Wikeeps au salon Vinitech Sifel 2016

Le Salon Vinitech Sifel WIKEEPS revient cette année au Salon Vinitech Sifel, salon de l’équipement et des services dédiés à la filière vitivinicole. (29 novembre au 1er décembre- Parc des Expositions de Bordeaux) L’innovation en première ligne ! Vinitech-Sifel mettra en avant cette année les avancées technologiques avec les dernières tendances en matière d’équipements et de produits présentés par les

LIRE LA SUITE

charlotteWikeeps au salon Vinitech Sifel 2016

La température du vin..cet été

Chers amateurs de grands vins, Comme chaque année à la même époque, nous souhaitons alerter sur la température de dégustation des vins rouges. La perception est tout simplement transformée selon la température du vin au moment de la dégustation. Des vins rouges prometteurs peuvent considérablement décevoir pour avoir trop attendu dans une cuisine à 25°C (ou plus !). Quel dommage…

LIRE LA SUITE

webmarketingLa température du vin..cet été

Comment choisir son vin avec du Homard ?

Il y a un moment de l’année qui ne peut pas se dérouler sans toute une famille réunie au complet : il s’agit bien des fêtes de fin d’année. Cette période est censée rapprocher, permettre de vivre des soirées et repas inoubliables qui ne pourront se répéter à nouveau qu’un an plus tard. Il est donc important de bien choisir

LIRE LA SUITE

charlotteComment choisir son vin avec du Homard ?

La conservation du vin ouvert

La situation est commune : fin de soirée, les invités sont partis dans la joie et la bonnne humeur ; bref, tout s’est bien passé. Mais le retour dans la cuisine vous fait vous rendre compte d’une situation préoccupante :  il vous reste une bouteille de vin à moitié pleine. Vous vous dites brièvement que vous pourriez la finir, mais cela

LIRE LA SUITE

maxime15La conservation du vin ouvert

Conseils pour la Foire aux vins

La Foire aux vins (ou plutôt les Foires aux vins) laisse miroiter aux amateurs la découverte de petites pépites délicieuses à un prix défiant toute concurrence. Qui n’a pas rêvé d’un tel scénario ? Entrer dans son supermarché préféré et y trouver LA perle rare pour une bouchée de pain ? Voyons voir si cela est possible et essayons de

LIRE LA SUITE

maxime15Conseils pour la Foire aux vins

Question accord : verre de vin et cigare

Marier un cigare avec un verre de vin… L’idée peut sembler saugrenue ! Surtout que l’accord le plus évident pour un cigare n’est pas un verre de vin, mais plutôt de spiritueux, que ce soit un cognac, un armagnac ou un rhum. Mais les deux sont-ils vraiment incompatibles ? Wikeeps mène l’enquête ! Pour réussir l’accord cigare / verre de

LIRE LA SUITE

maxime15Question accord : verre de vin et cigare

Conservation du vin : comment savoir si un vin peut vieillir ?

La question vous est certainement déjà passée par la tête : dois-je ouvrir cette bouteille ou attendre encore ? Cruel dilemne que la conservation du vin ! Et si le flacon que vous venez d’ouvrir avait été bien meilleur dans 10 ans ?  Ou inversement, le vin que vous venez de boire aurait pu être bien pllus agréable si vous

LIRE LA SUITE

maxime15Conservation du vin : comment savoir si un vin peut vieillir ?

La restauration et le vin au verre

La gastronomie et le vin font bon ménage, il n’est donc pas étonnant que les restaurants du monde entier proposent des vins à leurs clients. Le vin (le vin au verre, ou en bouteille) est un élément indissociable du repas à la française, qui fait partie intégrante du patrimoine de l’humanité de l’UNESCO depuis 2010. Selon une étude de 2013 du CNIV

LIRE LA SUITE

maxime15La restauration et le vin au verre

L’appellation Côte-Rôtie

Aujourd’hui, nous allons encore une fois nous pencher sur une prestigieuse appellation française : l’appellation Côte-Rôtie. Cette appellation est l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, et donne naissance à des vins rouges élégants et séduisants. Découvrons ensemble quels sont les secrets des vins de la Côte-Rôtie. Bien que les vins de la Côte-Rôtie sont des vins reconnus

LIRE LA SUITE

maxime15L’appellation Côte-Rôtie

Les grands millésimes

Le terme « millésime » est communément associé au vin, bien que l’on puisse parler de millésimes pour des spiritueux (le rhum notamment), voire même les sardines à l’huile (!). Lorsqu’une année conjugue toutes les conditions (climatiques, de vinification, etc…), celle-ci est considérée comme un grand millésime. En matière de vins, toutes les bouteilles sont millésimées, ce qui n’est pas le cas

LIRE LA SUITE

maxime15Les grands millésimes

Showing 1–10 of 18 results