{"id":344,"count":7,"description":"Per preservare al meglio il gusto e le bollicine del vostro champagne dopo averlo aperto\r\n\r\nEcco alcuni consigli da seguire:\r\nRichiudete accuratamente la bottiglia con un tappo speciale (di sughero o sintetico). Ci\u00f2 consentir\u00e0 di mantenere una pressione costante nella bottiglia e di impedire all'aria di penetrare e alterare lo champagne.\r\nMettete la bottiglia in frigorifero il prima possibile dopo averla aperta. Il freddo rallenter\u00e0 il processo di degassificazione e contribuir\u00e0 a conservare le bollicine pi\u00f9 a lungo.\r\nSe non avete un frigorifero a portata di mano, mettete la bottiglia in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Evitate di lasciarla a temperatura ambiente, perch\u00e9 il calore accelera il processo di degassificazione.\r\nConsuma lo champagne entro 2-3 giorni dall'apertura. Se non riesci a finire la bottiglia entro questo periodo, puoi utilizzare un tappo speciale che mantiene il tappo in posizione in modo ermetico, come uno \u201cChampagne Stopper\u201d.\r\n\r\n\u00c8 importante notare che lo champagne non si conserva indefinitamente dopo l'apertura e che la sua qualit\u00e0 pu\u00f2 iniziare a deteriorarsi dopo pochi giorni, anche se si seguono questi consigli di conservazione. Si consiglia quindi di finire la bottiglia il pi\u00f9 rapidamente possibile per godere appieno dei suoi sapori e delle sue bollicine.\r\n\r\nSe si desidera contraddire queste affermazioni e procedere a una conservazione perfetta dello champagne, in particolare per i professionisti, esiste la tecnologia di inertizzazione con gas neutro: il CO2.\r\n\r\nIniettando un sottile strato di gas nella bottiglia sigillata ermeticamente, si comprimono le bollicine esistenti e si deposita un sottile strato sulla superficie del vino che viene cos\u00ec protetto dall'ossidazione.\r\n\r\nLo champagne cos\u00ec protetto si manterr\u00e0 perfettamente per una settimana senza problemi - bollicine e aromi - consentendo di gustarlo in coppa giorno dopo giorno. 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