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Condizioni ottimali di conservazione del vino per garantire un migliore invecchiamento in cantina.<\/h2>\n

Conservazione del vino: stoccaggio e invecchiamento<\/h3>\nUna volta acquistate le bottiglie, \u00e8 necessario un minimo di rigore per garantirne la conservazione.\nDi seguito sono elencati i parametri essenziali per definire il quadro ideale per la conservazione del vino.\n
    \n \t
  • La prima \u00e8 la temperatura di conservazione del vin<\/strong>o: deve essere costante e fresca, tra i 10 e i 14\u00b0C. Gli shock termici sono molto negativi, perch\u00e9 l'alternanza di freddo e caldo provoca la perdita di elasticit\u00e0 del sughero, che perde la sua efficacia e lascia passare l'aria, che ossida il vino.<\/li>\n \t
  • In secondo luogo, la bottiglia di vino deve essere appoggiata<\/strong> in modo che il tappo sia in contatto permanente con il vino, per evitare che si secchi. Inoltre, \u00e8 inutile girare la bottiglia in cantina, poich\u00e9 i movimenti e le vibrazioni sono un fattore di alterazione del vino.<\/li>\n \t
  • Il terzo punto: il tasso di igrometria<\/strong>.\u00a0Deve essere compreso tra il 70% e l'80%. Questa umidit\u00e0 \u00e8 necessaria per il sughero: permetter\u00e0 alla bottiglia di vino di respirare. Se il livello di umidit\u00e0 \u00e8 troppo basso, il sughero pu\u00f2 seccarsi e il rischio di ossidazione \u00e8 probabile.\nAl contrario, se il livello di umidit\u00e0 supera l'85%, c'\u00e8 il rischio di formazione di muffa.<\/li>\n<\/ul>\nQuando l'umidit\u00e0 ambientale \u00e8 troppo elevata, le etichette si staccano, i cartoni si disintegrano e si sviluppa l'odore di muffa.\nSono questi odori che possono essere trasmessi al vino attraverso il tappo.\n\nL'ultimo punto da tenere in considerazione \u00e8 l'assenza di luce<\/strong>. La luce ultravioletta accelera le reazioni di ossidazione del vino, accelerandone l'evoluzione.\n\nQuindi, riassumendo: ricordate di rispettare i criteri di temperatura, igrometria, assenza di luce e di tenere la bottiglia sdraiata senza muoverla.\n\nGrazie a questi consigli, potrete conservare i vostri vini in modo ottimale e sperimentare la degustazione di vini che hanno raggiunto il loro apice.\n\n\u00a0\n

    Come si ottengono tutte queste condizioni per la conservazione del vino?<\/h2>\nSe non avete la fortuna di vivere in una casa o in un appartamento con una bella cantina, buia, silenziosa e a temperatura costante, ci sono delle soluzioni!\n\nLa cantina di conservazione<\/strong> soddisfa tutte queste condizioni. Mobili di dimensioni variabili a seconda della capacit\u00e0 delle bottiglie, le cantine di conservazione si installano facilmente nei vostri interni senza alcuna preoccupazione. Che sia in una stanza dedicata, in una lavanderia o in cucina, la cantina per la conservazione del vino \u00e8 lo strumento ideale per tutti gli amanti delle buone bottiglie.\n\n\u00a0\n

    E la conservazione delle bottiglie aperte?<\/h3>\nLa conservazione del vino aperto merita di essere considerata in base alla tipologia di vino\n\nInfatti, la conservazione di una bottiglia di vino aperta pu\u00f2 variare a seconda che si tratti di un vino bianco, rosso o rosato fermo o di una bottiglia di Champagne.\n\nIl rosato e il bianco sono certamente i vini che si conservano meglio, a condizione che la temperatura del vino sia accettabile (un ambiente fresco - 14-15\u00b0C \u00e8 l'ideale).\n\nLa conservazione del vino rosso \u00e8 pi\u00f9 complicata.\nA seconda del processo di vinificazione e della variet\u00e0 di uva, la conservazione del vino rosso aperto per pi\u00f9 di qualche giorno richiede l'uso di sistemi di conservazione aggiuntivi.\n\nEsistono tappi per la conservazione del vino che funzionano pompando fuori l'aria dalla bottiglia (sottovuoto).\nIl problema di questo processo \u00e8 che non sappiamo quanta aria deve essere estratta perch\u00e9 il vino si conservi bene...\nIl risultato \u00e8 che, oltre all'aria, vengono eliminati anche i tannini (gli aromi del vino) e il vino viene in definitiva \"aggredito\".\n\nGli appassionati e i professionisti del vino utilizzano i gas inerti (Argon \/ CO2) secondo lo stesso principio del processo di vinificazione: quando il vino viene messo in un tino per la \"maturazione\", l'aria viene espulsa dal tino con gas inerti o enologici come l'Argon e la CO2 per proteggere il vino nel tino da qualsiasi rischio di ossidazione.\nTuttavia, mantenere il vino a una temperatura costante rimane un parametro importante durante questa fase...\n\n\u00a0\n

    Per quanto tempo si pu\u00f2 conservare il vino aperto?<\/h3>\nGrazie a questi sistemi che utilizzano gas neutri, la durata di una bottiglia di vino rosso aperta pu\u00f2 essere prolungata fino a 2 settimane, senza alterare gli aromi o le qualit\u00e0 organolettiche.\n\u00c8 cos\u00ec che molti professionisti che vi servono il vino durante le degustazioni o le visite in cantina possono garantire la conservazione del loro vino.\n\nDurante le vostre degustazioni, aggiungete il nostro sistema Wikeeps<\/strong> alle vostre bottiglie di vino per non rischiare di perdere il vino e poterlo gustare per diversi giorni senza alterarne la qualit\u00e0.","link":"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/cantina\/mescita-del-vino\/","name":"Mescita del vino","slug":"mescita-del-vino","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nMescita del vino - come conservare una bottiglia apperta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La mescita del vino ha i suoi codici: la degustazione comprende parametri che non possono essere trascurati: decantazione, aerazione, conservazione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/cantina\/mescita-del-vino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mescita del vino - 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