{"id":23483,"date":"2023-08-21T11:01:59","date_gmt":"2023-08-21T09:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wikeeps.com\/?p=23483"},"modified":"2023-09-21T10:34:35","modified_gmt":"2023-09-21T08:34:35","slug":"fish-wine-wikeeps-racconta-tutto-il-miglior-consiglio-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/fish-wine-wikeeps-racconta-tutto-il-miglior-consiglio-2023\/","title":{"rendered":"Fish &#038; Wine Wikeeps racconta tutto, il miglior consiglio 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Abbinamenti pesce-vino: i principi fondamentali<\/h2>\n<p>I piatti di pesce sono un vero piacere in bocca, soprattutto se accompagnati da un buon vino. Tuttavia, non tutti i vini si abbinano bene al pesce. In generale, il pesce viene sempre servito con un <a href=\"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/vino-bianco-secco-una-guida-per-intenditori\/\"><strong>vino bianco<\/strong><\/a> (ad esempio Sauvignon Blanc, Chardonnay o Viognier), a seconda della preparazione. Ma pu\u00f2 essere servito anche con vini rosati, rossi leggeri o dolci.<\/p>\n<h2>Principi fondamentali dell&#8217;abbinamento pesce-vino<\/h2>\n<p>La scelta del vino dipende principalmente dal tipo di pesce, ma anche dalla sua cottura. Per ottenere un perfetto abbinamento &#8220;vino e pesce&#8221;, \u00e8 necessario tenere conto di tre elementi:<br \/>\n&#8211; Il tipo di pesce (ad esempio, pesce affumicato, pesce bianco, ecc.) ;<br \/>\n&#8211; La cottura (ad esempio, pesce al forno, pesce alla griglia, pesce alla brace&#8230;);<br \/>\n&#8211; La salsa di accompagnamento (ad esempio, nessuna salsa, beurre blanc&#8230;).<\/p>\n<h2>Quale vino abbinare a un piatto di pesce?<\/h2>\n<p>Il vino bianco secco \u00e8 l&#8217;accompagnamento perfetto per il pesce bianco cucinato al forno con un goccio d&#8217;acqua e qualche scorza di agrumi. I pesci che hanno pi\u00f9 sapore quando vengono cucinati (come la trota, l&#8217;eglefino o il salmone con una salsa al burro, per esempio) sono pi\u00f9 adatti a essere serviti con vini bianchi &#8220;pi\u00f9 rotondi e burrosi&#8221;.<\/p>\n<p>In alternativa, il pesce pu\u00f2 essere gustato anche con un vino rosso, preferibilmente un vino leggero e poco tannico (ad esempio un pinot nero o un merlot leggero). E per accompagnare un piatto di pesce estivo, il vino rosato \u00e8 la scelta ideale per la freschezza e il gusto.<\/p>\n<h3>Alcuni esempi di abbinamenti tra pesce e vino<\/h3>\n<p>Il pesce fritto o grigliato va servito con un vino bianco secco e fresco;<br \/>\n&#8211; Il pesce brasato o arrostito si sposa perfettamente con un vino bianco secco, morbido e rotondo;<br \/>\n&#8211; Il pesce affumicato va servito con un vino dolce come il Sauvignon;<br \/>\n&#8211; I pesci grassi (ad esempio, trota o salmone) cucinati con una salsa al burro sono solitamente serviti con un vino bianco rotondo e burroso, ma possono anche essere serviti con un vino leggero e fresco.<\/p>\n<p>Per maggiori informazioni: <a href=\"https:\/\/hometsvins.fr\/\"><strong>HoMetsVins<\/strong><\/a><br \/>\nNon esitate a seguirci su Facebook e Twitter per essere sempre aggiornati sulle novit\u00e0 del vino al bicchiere e per scoprire di pi\u00f9 sui nostri prodotti. Speriamo di vedervi presto!<\/p>\n<div id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -1px; top: 177.719px;\">\n<div class=\"gtx-trans-icon\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abbinamenti pesce-vino: i principi fondamentali I piatti di pesce sono un vero piacere in bocca, soprattutto se accompagnati da un buon vino. Tuttavia, non tutti i vini si abbinano bene al pesce. In generale, il pesce viene sempre servito con un vino bianco (ad esempio Sauvignon Blanc, Chardonnay o Viognier), a seconda della preparazione. 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