{"id":23112,"date":"2023-08-04T15:03:15","date_gmt":"2023-08-04T13:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wikeeps.com\/?p=23112"},"modified":"2023-12-14T16:14:35","modified_gmt":"2023-12-14T15:14:35","slug":"tenere-aperto-il-vino-rosso-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/tenere-aperto-il-vino-rosso-2023\/","title":{"rendered":"Tenere aperto il vino rosso"},"content":{"rendered":"

Conservazione del vino rosso<\/h2>\n

La conservazione del vino rosso \u00e8 la meno difficile. Pu\u00f2 essere conservato per 2 o 3 giorni, a seconda della bottiglia.<\/p>\n

Ma che dire di una conservazione pi\u00f9 lunga? La temperatura, la luce, la composizione del vino e la quantit\u00e0 di ossigeno nella bottiglia sono i fattori da tenere in considerazione per evitare che il vino si rovini.<\/p>\n

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Tecniche di conservazione classiche<\/h2>\n

Per conservare il vino al meglio, si consiglia di conservarlo in un locale fresco, a meno di 15\u00b0C. Il calore accelera l’ossidazione del vino.<\/p>\n

Conservate le bottiglie al riparo dalla luce. I raggi UV non sono loro amici (non a caso le bottiglie di vino rosso sono colorate). Potete optare per un armadio, uno scaffale o addirittura una stanza senza luce. Questo non pu\u00f2 che essere un bene per il vostro vino.<\/p>\n

Tuttavia, il vino si ossida rapidamente entro 48 ore dall’apertura.
\nLa soluzione ideale per conservare il vino a lungo termine \u00e8 un sistema appositamente studiato per la conservazione del vino.<\/p>\n

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Conservare il vino rosso aperto con Wikeeps<\/h2>\n

Wikeeps \u00e8 il sistema francese per servire, aerare e conservare il vino.
\nPioniere nella sua categoria, Wikeeps \u00e8 unico e brevettato (2012) e consente di conservare le bottiglie di vino fino a 4 settimane dopo l’apertura, garantendo al contempo la distribuzione del vino al bicchiere in un servizio verticale.
\nI vantaggi del servizio verticale sono duplici: si pu\u00f2 collegare il vino a una cantina a temperatura controllata (Wibox) e non si deve servire il deposito di vino che rimane sul fondo della bottiglia.<\/p>\n

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Wikeeps utilizza un gas enologico perfettamente adatto alla conservazione di tutti i tipi di vino, composto per l’80% da Argon e per il 20% da CO2<\/h2>\n

Questa miscela viene utilizzata dai vinificatori nei tini per prevenire l’ossidazione durante la fase di vinificazione.
\nIl sistema permette al gas enologico di entrare nella bottiglia, occupando lo spazio esistente tra il vino e la bottiglia, in modo che il vino non sia pi\u00f9 a contatto con l’aria e prevenga l’ossidazione.<\/p>\n

Il sistema Wikeeps<\/strong><\/a> \u00e8 gi\u00e0 utilizzato e approvato da molti professionisti (Chateaux, Ristoranti, Enoteche) ed \u00e8 l’alleato perfetto per conservare e servire il vino al bicchiere.Per perfezionare il servizio del vino nei ristoranti, WIKEEPS offre le sue cantinette da banco da 2 a 8 bottiglie, che mantengono le bottiglie alla temperatura ideale e mostrano le etichette in modo elegante ai clienti.<\/p>\n

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I prodotti WIKEEPS soddisfano i tre requisiti per una degustazione di successo:<\/p>\n