{"id":22887,"date":"2023-07-25T15:17:27","date_gmt":"2023-07-25T13:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wikeeps.com\/?p=22887"},"modified":"2023-09-21T12:36:52","modified_gmt":"2023-09-21T10:36:52","slug":"argon-il-bene-per-la-conservazione-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wikeeps.com\/it\/argon-il-bene-per-la-conservazione-del-vino\/","title":{"rendered":"Argon, il bene per la conservazione del vino"},"content":{"rendered":"

L’aria \u00e8 il nemico numero uno della conservazione del vino.<\/h2>\n

Non lo sapevi? L’aria (O2) ha il potere di “ossidare” tutto, dalle mele alla lattuga… e quindi il vino non lo taglia.
\nPer questo durante tutte le fasi della vinificazione si teme il contatto (troppo intenso) dell’aria con il vino.
\nE una volta imbottigliato, il problema rimane lo stesso.<\/p>\n

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Che dire di una bottiglia aperta. Come conservarlo?<\/h2>\n

Argon che \u00e8 un gas neutro, ma anche inerte a questo potere isolante.
\nSi trova per l’isolamento acustico (in doppi vetri) e in enologia dall’inizio degli anni ’90….<\/p>\n

Potrebbe essere questa la soluzione per la conservazione del vino?
\nLa risposta \u00e8 Wikeeps che nel 2009 l’ha scavata con l’azienda per creare uno strumento per proteggere il vino aperto dall’ossidazione. E rendere cos\u00ec il vino inadatto al consumo.<\/p>\n

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\"L'argon,<\/a><\/p>\n

Scopri le nostre cartucce Wikeeps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Per favorire la conservazione del vino, Wikeeps si avvale di un particolare elemento naturale: l’argon<\/a><\/strong>. \u00c8 un gas naturale neutro ampiamente utilizzato nell’industria alimentare. Ha capacit\u00e0 di conservazione del vino (e del cibo in generale). Questo gas permette in particolare di evitare l’ossidazione dei pigmenti e limita anche la diffusione dei batteri.<\/p>\n

Essendo un gas pesante, l’argon \u00e8 pi\u00f9 pesante dell’ossigeno. Questa propriet\u00e0 \u00e8 particolarmente interessante. Consentir\u00e0 una conservazione ottimale del vino: l’argon former\u00e0 cos\u00ec uno strato protettivo sulla superficie del vino.<\/p>\n

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