Le vin au verre dans la restauration

 

Les tendances sur la consommation du vin évoluent, les habitudes aussi !

 

Les derniers chiffres publiés par des études assez sérieuses (source Baromètre Gallo 2016) nous montrent des comportements si différents de ce qu’on pu connaitre nos parents.

Si la consommation des vins français dominent avec 36% des interrogés qui ne boivent que des vins francais, 83% ont egalement dèjà dégusté des vins du monde.

De même les consommateurs n’hésitent plus à consommer autre chose que des traditionnelles bouteilles de 0,75cl..ainsi les bouteilles de 0,5cl et les canettes font leur apparition !

Si 65% des declarants consomment le soir en famille ou autour d’un bon repas, seulement 43% des déclarants consomment le midi.

Le vin au verre devient ainsi une tendance de fonds afin d’endiguer la baisse de la consommation pour les restaurateurs notamment le midi.

Cela offre également la possibilité de rester dans le vin plaisir que plus de 60% des déclarants plebiscitent.

S’équiper d’un système permettant de mettre les bouteilles en température, ainsi que d’un distributeur de vin au verre et souvent trés honéreux.Pour répondre à cette double problématique le brevet francais Wikeeps équipe depuis 5 ans des centaines de restaurateurs dans le monde entier pour leur plus grande satisfaction tant le système est simple d’utilisation, abordable et sans maintenance !

Pour savoir comment utiliser le système Wikeeps, allez voir ici !

Wikeeps,

Le meilleur du vin plus longtemps !

 

 

LaurentLe vin au verre dans la restauration